YOUNG KNIVES / MLADÍ A POTETOVANÍ. Kuchař Petr Tlustoš: Jsem workoholik a doma nevařím

Mladé a potetované kuchaře najdeme všude. Toto je jednatřicetiletý Petr Tlustoš z Potrefené Husy Pardubice.

Jak ses dostal k dráze kuchaře? Byl to plán nebo náhoda?

K dráze kuchaře jsem se dostal už na škole. Na praxi mě to bavilo, a tak se koníček stal prací a práce koníčkem zároveň.

Vyvíjí se kariéra podle tvých představ?

Asi ano, v Pardubicích je to maximum, co tu mohu dokázat, takže ano.

Jakou hudbu při vaření posloucháš?

Hudbu poslouchám hodně rád a je mi jedno jakou. Uklidňuje mne to a nejsem potom ve stresu.

Podle čeho sestavuješ menu, když vaříš pro kámoše?

Pro přátele vařím rád a menu sestavuji převážně podle jejich oblíbených chutí, podle věkové kategorie pozvaných přátel a hlavně podle sezóny. Jinak doma moc nevařím, protože jsem pořád v práci, jsem takový workoholik.

Musí tvoje partnerka umět vařit?

Momentálně partnerku nemám, každopádně moje budoucí partnerka umět vařit nemusí, není to kritérium.

Kdy sis udělal první tetování a proč?

První tetování jsem si nechal udělat před osmi lety, protože jsem se chtěl charakterizovat, zvýraznit a zvěčnit si svoje charaktery.

Nedívají se zaměstnavatelé na potetované kuchaře tak trochu mezi prsty?

Moji práci to neovlivňuje, jinde nevím.

Je pravda, že v některých zemích potetovaný kuchař do kuchyně nesmí?

Byl jsem na stáži v Anglii a v Německu, kde jsem se s tím nesetkal, ale myslím, že možná na place by to vadilo.

Je tvé tetování spojené s kuchařskou profesí?

Moje tetování zatím spojené s kuchařinou nejsou, ale plánuji další, a to kuchařský nůž, jako zvěčnění další části mé životní etapy.

Je nějaká věc, kterou si s sebou bereš vždy, když měníš zaměstnání nebo jedeš na stáž?

Nosím si s sebou dvě kudly a čistou hlavu, nic víc.

….klasika na závěr – nejoblíbenější jídlo a fígl?

Nejraději připravuji italskou kuchyni, hlavně pastu a hovězí maso. A fígl neprozradím, fígly se neprozrazují, jenom za peníze.

architektura auta basket bike cestování design fashion filmy fitness fotografie graffiti hry hudba knihy komiksy kosmetika lifestyle mma MY BODY MY HEROES MY LIFE MY SOUL osobnosti ostatní sporty pozvánky reporty rozhovory seriály skate sneakers snow soutěže technologie tetování výstavy water zdravě