YOUNG KNIVES / MLADÍ A POTETOVANÍ. Kde má kuchař Petr Růžička vykérovanou chobotnici s nožem?

Dalšího mladého a potetovaného borce jsme si vyhlídli opět v asijské restauraci Sia. Šestadvacetiletý Petr Růžička se stal kuchařem díky rodičům, kteří měli restauraci.

Vyvíjí se ti vše podle představ?

V rozmezích určitě ano. Stát se kuchařem byl plán, moji rodiče mě k tomu vedli a mě to bavilo a zajímalo. A vystudoval jsem hotelovku.

Posloucháš při vaření hudbu?

Ano, poslouchám, různou podle nálady. Je to super, když hraje hudba při vaření.

Vaříš doma?

Ano, vařím doma a menu sestavuji podle toho, kdo má co rád, ale většinou experimentuju v asijské kuchyni.

Musí umět vařit i tvoje holka?

Partnerka umět vařit nemusí, ale když to umí, tak je to lepší. Střídáme se u vaření, jednou vařím já, jednou ona.

Odkdy máš první kérku?

První tetování jsem si nechal udělat ve 20 letech. Lákalo mě to a chtěl jsem vědět, jaké to je. A pak jsem tomu podlehl. Je to adrenalin a zároveň jde ode mě pryč stres, prostě se mi to líbí.

Nedívají se na tebe zaměstnavatelé divně? Nebojí se tvých kérek?

V této době ne, ale pokaždé, když jsem někam nastupoval, tak jsem se ptal, jestli to nevadí, ale řekl bych, že je to teď trend.

Je pravda, že v některých zemích existují kuchyně, kam potetovaný kuchař nesmí?

Nevím, jestli kuchaři, ale v Japonsku nesmí potetovaní lidé třeba do bazénu nebo na pláž.

Jsou tvé kérky spojené s vařením?

Ano, jsou, jsou spojené i s mým životem. Na rameni mám vytetovanou chobotnici, která drží nůž.

Je nějaká věc, kterou si s sebou vezeš, když jedeš na stáž?

Vždy si vozím svoje vlastní nože a své oblečení.

A naše klasika na závěr – jaké je tvoje nejoblíbenější jídlo? A máš nějaký tajný fígl?

Vaření mě baví celkově a nejraději mám svíčkovou. A fígly si musí každý vychytat sám podle sebe.

architektura auta basket bike cestování design fashion filmy fitness fotografie graffiti hry hudba knihy komiksy kosmetika lifestyle mma MY BODY MY HEROES MY LIFE MY SOUL osobnosti ostatní sporty pozvánky reporty rozhovory seriály skate sneakers snow soutěže technologie tetování výstavy water zdravě